葡萄酒在是世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒，備受全世界群眾的喜愛，也從側(cè)面突出了葡萄酒的一種特質(zhì)，就是葡萄酒內(nèi)含有對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，是對人體健康相對有益的飲品。
喝葡萄酒是一種高雅的社交活動，通過細細品味，由淺嘗，到慢飲，慢慢感受葡萄酒的風味，感受葡萄成長所經(jīng)歷的一生，給人身心帶來愉悅感，這是其他飲品不能給予的。葡萄酒通過的生長、成熟、采摘、釀造等過程，由天然葡萄汁發(fā)酵后生產(chǎn)而成，葡萄酒本身含有豐富的營養(yǎng)成分，從營養(yǎng)學角度來說，葡萄酒屬于擁有豐富內(nèi)涵的飲品，是理想的營養(yǎng)性飲品。
研究分析發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的成分高達600多種，主要是糖類、有機酸類、無機鹽類、含氮物質(zhì)、多酚類、維生素類及多種氨基酸類。經(jīng)各國科學家研究發(fā)現(xiàn)其中很多礦物質(zhì)對人體有益，有的物質(zhì)可以降低膽固醇預防動脈硬化和心血管病。據(jù)研究法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，研究結(jié)果歸功于法國人經(jīng)常飲用葡萄酒。小編整理了一下葡萄酒有哪些營養(yǎng)價值和功效，一起來漲知識吧！
一、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中含有豐富的無機鹽，包括氧化鉀、氧化鎂等，并含有較多的磷、鎂、硫、氯、鐵等元素。其中鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)；鎂能防治心腦血管疾病。其中葡萄酒中還含有豐富的單寧酸物質(zhì)，單寧酸也有抗氧化、防治心腦血管疾病等多種作用。
二、葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防治腎結(jié)石，通過4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。得病的風險要比無習慣的人低36%。
三、葡萄酒助消化吸收
葡萄酒中含有豐富的有機酸，包括酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等，有助于維持人體內(nèi)的酸堿平衡，可以幫助消化并促進新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒，可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。
四、葡萄酒可預防乳腺癌
“葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質(zhì)”位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，通過研究證明這一物質(zhì)，只所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
五、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
葡萄酒含酚，具有抗氧化劑的作用，防治退化性疾病，如老化、白內(nèi)障、免疫障礙和某些癌癥。
六、葡萄酒有助于提高記憶力
葡萄酒可以提高人體有益的膽固醇含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究表明，適量飲酒可以擴大大腦的血管，提高血流量，達到激發(fā)腦智能，增強記憶力的功效。
七、延緩衰老
紅葡萄酒中含有一種物質(zhì)叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在體內(nèi)能夠防止脂肪的氧化，還含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇。這些成分具有超強的抗氧化功能，能提高人體的新城代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。有助于延緩衰老。
八、美容養(yǎng)顏作用
喝葡萄酒對皮膚有益的是：葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化："在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì)，在葡萄酒中就含有，并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。"
九、葡萄酒有殺菌作用
研究表明，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒能夠有效預防由沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。
葡萄酒含有豐富的物質(zhì)，一直是科學研究的對象，尚有很多物質(zhì)的優(yōu)勢沒被證實，經(jīng)常飲用葡萄酒的人們在堅持一定時間后，會發(fā)現(xiàn)喝葡萄酒會給人體帶來很多好處，這也是人們喜愛和推崇葡萄酒的原因。最后樅木國際提醒大家，葡萄酒雖含有豐富的礦物質(zhì)，但因其含有少量酒精，不適宜飲用太多，每天堅持飲用一兩杯有助身體健康。
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