最近有朋友問小編，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

新買來的葡萄酒的軟木塞鼓出來一截，還能喝嗎？uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

好多愛喝葡萄酒的朋友大都也遇到過這種情況。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

今天小編就來聊聊關(guān)于葡萄酒的爆塞現(xiàn)象，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

以及是什么因素造成的爆塞，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

應(yīng)如何避免爆塞呢？uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

爆塞的葡萄酒還能喝嗎？uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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爆塞又稱為脹塞或頂塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

尤其在炎熱的夏季，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

稍不注意就有可能出現(xiàn)爆塞現(xiàn)象。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

首先來了解有哪些因素會(huì)導(dǎo)致爆塞呢？uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

主要有以下幾點(diǎn)原因：uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

1.裝瓶時(shí)沒有壓緊uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

葡萄酒灌裝過程中，機(jī)器發(fā)生故障，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

軟木塞沒有完全壓緊，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

從而導(dǎo)致木塞可能留一截在外面，看起來像是爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

2.葡萄酒殘留酵母uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

大部分葡萄酒都會(huì)帶有糖分，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

就算是干紅也含有低于4g/L的糖分，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

如果這時(shí)葡萄酒殘留有酵母，就會(huì)形成二次發(fā)酵，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

導(dǎo)致二氧化碳的釋放，從而形成爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

3.葡萄酒含糖量較高uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

如果葡萄酒里含糖量較多，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

就有一定的幾率會(huì)在瓶中繼續(xù)發(fā)酵，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w導(dǎo)致爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

4.溫度過高uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

發(fā)酵過程中會(huì)用到二氧化硫，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

同時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，它們有少部分溶解在酒液中。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

當(dāng)溫度升高后，會(huì)導(dǎo)致它們的溶解度下降，從而導(dǎo)致爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

5.劇烈震動(dòng)uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

葡萄酒經(jīng)過劇烈的晃動(dòng)，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

容易導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

同時(shí)增高了瓶?jī)?nèi)溫度，也很容易導(dǎo)致爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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再來談?wù)剳?yīng)如何避免爆塞？uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

首先裝瓶過程中要檢查仔細(xì)，避免出現(xiàn)木塞沒有壓緊等現(xiàn)象。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

其次在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過程中避免劇烈的震動(dòng)。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

良好的儲(chǔ)存環(huán)境。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

葡萄酒在儲(chǔ)存的過程中保持溫度的恒定、溫和，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

以10-15℃為宜；理想的保存濕度是60-70%，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

且酒瓶要臥放，以保持軟木塞的濕潤(rùn)與良好的膨脹性。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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最后重點(diǎn)來了，爆塞的葡萄酒還能喝嗎？uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

爆塞的葡萄酒并不一定就是壞酒，是否能喝視爆塞程度而定。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

第一種情況：木塞只有輕微凸起uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

這種葡萄酒很可能是包裝環(huán)節(jié)發(fā)生錯(cuò)誤，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

或者葡萄酒含糖量較高，且酒中含有殘余酵母，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

引起二次發(fā)酵形成。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

通常這類葡萄酒不會(huì)有太大問題，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

可以正常飲用。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

但是要注意不宜保存，應(yīng)盡快飲用。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

第二種情況：木塞凸起10%左右uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

這類葡萄酒可能是在運(yùn)輸過程中遭遇短暫的高溫uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

或劇烈震動(dòng)影響，品質(zhì)會(huì)有所影響，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

但有時(shí)這種葡萄酒并沒有壞，還是可以正常飲用的。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

第三種情況：木塞凸出30%或以上uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

這類葡萄酒預(yù)示著大量空氣進(jìn)入到瓶?jī)?nèi)，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

往往還伴隨著漏液等現(xiàn)象，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

葡萄酒常會(huì)散發(fā)著煮過的水果以及焦糖的味道，uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

這種情況不建議飲用。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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