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濟(jì)寧紅酒代理|紅酒還會(huì)暈瓶嗎,暈瓶了還能喝嗎?

時(shí)間:2020-09-08 16:41:03 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際 點(diǎn)擊:


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有的朋友經(jīng)常會(huì)在某寶上或某東上購(gòu)買紅酒,相必都會(huì)受到客服溫馨提示如:“紅酒在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)暈瓶現(xiàn)象,最好靜置一段時(shí)間再飲用。”有的朋友就問(wèn)了,紅酒還會(huì)“暈瓶”?那暈瓶的紅酒品質(zhì)是否有影響?vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

美國(guó)作家威廉·楊格曾經(jīng)說(shuō)過(guò):”一串葡萄是美麗的、靜止的、純潔的;而一旦經(jīng)過(guò)壓榨,它就變成了一種動(dòng)物。因?yàn)樗诔蔀榫埔院螅陀辛藙?dòng)物的生命“。所以葡萄酒也有了某些人性化的特征,比如經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸以后,會(huì)出現(xiàn)暈瓶現(xiàn)象。vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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一、什么是暈瓶?vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

暈瓶,英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)就是(Bottle Shock)。發(fā)生暈瓶的葡萄酒或香氣渙散不凝練或香氣閉塞,結(jié)構(gòu)顯得松散,毫無(wú)生氣而言,往往被人形容為“Muted”(啞酒)。這種情況比較容易出現(xiàn)在剛裝瓶的葡萄酒和經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)钠咸丫浦小?/span> vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

二、什么情況下,葡萄酒容易暈瓶?vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

暈瓶現(xiàn)象可能出現(xiàn)于剛裝完瓶的葡萄酒上,也可能發(fā)生在剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而誘發(fā)葡萄酒暈瓶的最常見狀況就是長(zhǎng)途運(yùn)輸,包括車運(yùn)、船運(yùn)以及空運(yùn)等。長(zhǎng)途運(yùn)輸中的持續(xù)震動(dòng)會(huì)打破酒瓶中原有的平衡,酒就會(huì)如人坐久了車出現(xiàn)暈車一樣,當(dāng)即刻開瓶時(shí),瓶中的酒未能從動(dòng)蕩中恢復(fù)過(guò)來(lái),因此會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

也有人認(rèn)為暈瓶是裝瓶中的震動(dòng)過(guò)程導(dǎo)致的。暈瓶可能是由于裝瓶時(shí)的震動(dòng)過(guò)程破壞了葡萄酒中的酚類化合物鏈(主要是單寧和色素),而重新修復(fù)這些化合物鏈需要一定的時(shí)間。vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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三、葡萄酒暈瓶與飛行侍酒師vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

為了避免暈瓶,飛行侍酒師的這一職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生,其主要職責(zé)就是為各大航班上的乘客挑選適合在萬(wàn)米高空中飲用的葡萄酒,即為乘客們選出那些未暈瓶的葡萄酒。也是為了減少運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間,減少暈瓶現(xiàn)象。 vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

四、葡萄酒出現(xiàn)暈瓶現(xiàn)象應(yīng)該怎么辦?vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

對(duì)于暈瓶的葡萄酒,我們也無(wú)需擔(dān)心,正如會(huì)暈車的人,應(yīng)該懂得那是一種不好受的體驗(yàn),惡心、反胃、嘔吐……簡(jiǎn)直下一秒就想跳下車去呼吸一下新鮮的空氣。但是這種暈車現(xiàn)象只是暫時(shí)的,因?yàn)橹恍枰獙⑦@些酒放置于較為理想的儲(chǔ)藏環(huán)境中2-3周的時(shí)間,這些酒就能自動(dòng)恢復(fù)活力了。vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

這也難怪說(shuō)葡萄酒是有生命的!能從暈瓶狀態(tài)中自我恢復(fù),很好的體現(xiàn)了葡萄酒的生命力。葡萄酒暈瓶是一種暫時(shí)現(xiàn)象,這不屬于葡萄酒的缺陷,只要把剛裝瓶的或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期運(yùn)輸?shù)钠咸丫疲胖靡欢螘r(shí)間讓他們“靜靜”就可以了。因此,在我們網(wǎng)購(gòu)收到葡萄酒后,要注意不可以馬上打開就喝,你需要將葡萄酒放到適宜存儲(chǔ)的環(huán)境中放置一段時(shí)間就好。vav紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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