葡萄酒的誕生是上帝深愛(ài)我們，并希望我們快樂(lè)的永恒的佐證。—本杰明?富蘭克林。葡萄酒的美好，愿與君共享！有很多朋友在買葡萄酒的時(shí)候，選擇的其實(shí)很喜歡的甜的葡萄酒，但是葡萄酒的種類繁雜，還沒(méi)有糖分的標(biāo)注，所以，很多人不知道怎么選，現(xiàn)在樅木小編來(lái)給大家支招了~
酒標(biāo)為何沒(méi)有含糖量？
甜葡萄酒的糖分含量自然要高，但是葡萄酒酒標(biāo)上有酒精度、凈含量和年份等信息，卻沒(méi)有標(biāo)注糖分含量，我們應(yīng)該怎樣辨別呢？不用著急，葡萄酒根據(jù)含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型這四類了。
1．干型：亦稱干酒，殘?zhí)橇吭?/span>0.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。
2．半干：含糖量在4-12克/升之間，甜味不明顯。
3．半甜：含糖量在12-40克/升之間，味略甜。
4．甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜葡萄酒。
知道了含糖量劃為區(qū)間，就大致知道葡萄酒是甜型還是不甜了，而葡萄酒一般都會(huì)標(biāo)注是干型，還是甜型；如果葡萄酒完全發(fā)酵的話，一般是干型葡萄酒，而通過(guò)中途停止發(fā)酵，糖分含量會(huì)較高；含糖量不同，跟葡萄酒的釀造工藝有很大關(guān)系，少量的糖分的確可以使葡萄酒更加柔順，有些廉價(jià)葡萄酒也的確會(huì)通過(guò)殘留糖分來(lái)彌補(bǔ)葡萄酒的某些缺陷。另外，對(duì)于中國(guó)這樣喜甜的消費(fèi)大國(guó)，不排除有的生產(chǎn)商特意生產(chǎn)偏甜的葡萄酒來(lái)迎合口感。
當(dāng)然還有葡萄酒是特殊的，如貴腐葡萄酒，這種葡萄酒的含糖量都很高，這和釀造方式有關(guān)，貴腐菌葡萄酒貴族霉是一種天然的霉菌，當(dāng)成熟的葡萄感染這種霉菌時(shí)，葡萄顆粒被貴腐霉感染后被蛀出我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的小孔，這使得葡萄里的水分會(huì)有部分被吸收或蒸發(fā)，留下含糖分極高的葡萄原料，這使原本已經(jīng)很甜的葡萄果實(shí)變得更甜，并形成格外動(dòng)人飽滿的特殊香氣，如水果干、蜂蜜、葡萄干與貴腐霉的濃郁香味。貴腐甜酒的顏色金黃，陳年后會(huì)變成琥珀色或橘紅色。貴腐酒顏色如黃金，價(jià)格更是滴滴似黃金，可見(jiàn)其珍貴之處。
甜度不是葡萄酒衡量標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)紅酒是酸度、酒精度、單寧含量、香氣等的平衡度、復(fù)雜度和余味等是衡量?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。但在小編看來(lái)，喜歡的就是好的，時(shí)間煮酒，歲月飄香，為格調(diào)生活開(kāi)一瓶好酒。
樅木紅酒原瓶原裝進(jìn)口紅酒，假一罰萬(wàn)，主要經(jīng)營(yíng)智利、澳大利亞、法國(guó)、西班牙四個(gè)國(guó)家的紅酒，專一品牌，全球釀造，高品質(zhì)，大品牌，滴滴純正，源自于全球精挑細(xì)選。
