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樅木國際酒莊 | 葡萄酒為什么要臥放呢 ?

時間:2021-11-18 15:42:35 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

 在日常生活中,我們經常會見到葡萄酒臥放的情況,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

那么葡萄酒為什么要臥放,臥放的好處是什么?GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

今天樅木小編就帶大家了解,一起揭開它的神秘面紗。 GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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首先來了解葡萄酒為什么要臥放GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

適合收藏陳年的酒一定要躺著放,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

因為這類酒用的都是軟木塞,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

如果長時間豎著放的話,軟木塞會收縮干癟,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

空氣會漏進酒里,酒會氧化變質;GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

躺著放軟木塞可以和酒液接觸,保持濕潤和膨脹,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

這樣的話外面的空氣就進不來,可以延遲氧化,酒放得更久。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

如果酒瓶直立置放,軟木塞會過度干燥,這將使空氣進入而破壞酒質。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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再來了解葡萄酒臥放的好處有哪些GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

1、  防止葡萄酒過快氧化,保留葡萄酒的優良品質;GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

2、  臥放可以使木塞受潮,木塞不容易干枯斷裂;GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

3、木塞經酒液浸泡后膨脹,可以防止空氣進入,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

預防葡萄酒過早的氧化;GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

4、臥放可以使葡萄酒的各項指標達到平衡,口感更香醇。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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臥放比較占空間,那么能否瓶口朝下倒放葡萄酒呢?GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

答案是否定的。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

瓶口朝下倒放葡萄酒,木塞倒是能夠濕潤,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

但木塞身上壓著一瓶酒的分量,時間長了壓力過大,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

如果木塞被過強的壓力推出一截,則會引起葡萄酒的滲漏。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

而且在開瓶時也會發生酒液溢出等問題,因此不提倡完全倒放葡萄酒。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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那么葡萄酒臥放都有哪些注意事項呢GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

1、  葡萄酒需要在低溫的條件下進行臥放,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

一般來說白葡萄酒的臥放溫度在8-12度,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

紅葡萄酒的臥放溫度在12-20度的范圍之內。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

2、  葡萄酒臥放時的空氣濕度最好控制在70-80度之間,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

因為這個濕度條件下會加速葡萄酒分子的運動,加速其的成熟過程。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

3、  在葡萄酒臥放的過程中要保持周圍環境的通風性,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

周圍不能有異味,其次,葡萄酒臥放時不能有劇烈的振動現象發生。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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因大多數螺旋塞是用金屬制作而成的,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

在存放的過程中不需要考慮干燥、裂開等情況,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

所以使用螺旋塞的葡萄酒不需要臥放。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

葡萄酒富有生命力,在裝瓶之后還會繼續成長、改變。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

有趣的是,每一款酒熟成的速度和熟成后所表現的風味都不一樣。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

但葡萄酒對儲存環境的溫度、濕度等有一定要求,GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

存放的條件改變,葡萄酒的味道也會跟著改變。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

同一批酒,若放在不同的酒窖就會變化出不同的風味。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

總之,良好適宜的儲存條件是保持葡萄酒品質的重要前提。GNw紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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