每天適量葡萄酒，讓你益壽延年，青春永駐。——菲利普?諾里博士(Dr Philip Norrie)
葡萄酒被稱為純天然健康飲品，葡萄酒的來源是100%的葡萄，自然里面所含有的物質(zhì)也都是純天然的，就連里面的酒精也是在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，其主要成分是水。說簡單點(diǎn)就是，把大葡萄變成了小分子，直接送到身體各處。它是天然的健康飲品，整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成，而不是依賴化學(xué)添加劑。下面具體看看葡萄酒的成分組成~
一、水：水是葡萄酒的主要成份，葡萄酒中的水70%-90%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是葡萄植株的根系從土壤中直接吸收的，是生物學(xué)純水。
二、酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進(jìn)行發(fā)酵的主要產(chǎn)物。葡萄酒中的酒精含量在于8%-15%之間，酒精是葡萄酒香氣和風(fēng)味物質(zhì)的支撐物，它也使葡萄酒具有醇厚和結(jié)構(gòu)感。
三、酸：葡萄酒中有兩種酸，葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬酸；發(fā)酵產(chǎn)生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。
四、糖和甘油：葡萄酒中的糖通常是漿果中未經(jīng)發(fā)酵的部分，葡萄酒中的含糖量不高一般在4g/L-45g/L之間；甘油是酒精發(fā)酵的主要副產(chǎn)物，其含量通常為5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圓潤和肥碩感。
五、色素：在的釀造過程中，由于對果梗、果皮和種子的作用，使存在于其中的丹寧和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常為1-5g/L。單寧可影響葡萄酒的結(jié)構(gòu)感和成熟特性；而色素則主要影響葡萄酒的顏色。
六、其它物質(zhì)：葡萄酒中還含有22—25種氨基酸、礦物質(zhì)以及微量的二氧化碳、三氧化硫以及多種維生素（VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等）它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價值。
國人推崇中醫(yī)養(yǎng)生方式，而中醫(yī)倡導(dǎo)的是自然養(yǎng)生，紅酒是其中養(yǎng)生佳選，養(yǎng)生要天然，而葡萄酒正是最天然的飲品，恰好滿足了中醫(yī)這個根本的需求。它是天然的飲品，整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成，而不是依賴化學(xué)添加劑。被人體吸收后，95%的葡萄酒將被氧化以提供熱能。該氧化作用主要是在肝臟中進(jìn)行。肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸凈化血液。酒中的有效物質(zhì)還能有效消融血栓，使人體所有的血管都能正常工作。況且它本身含有的各種有益物質(zhì)豐富。
葡萄酒滋養(yǎng)五臟，五臟中，腎是陽氣的根本，脾是陽氣生化之源。這種體質(zhì)的人喝葡萄酒可以達(dá)到補(bǔ)氣、補(bǔ)血、調(diào)節(jié)情緒、緩解神經(jīng)衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒，可以祛除宮寒的毛病。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
不管什么體質(zhì)的人，吃水果都是補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑，其實(shí)葡萄對疾病有治療的效果。而且葡萄性平，不管你是陽虛、陰虛，任何體質(zhì)的人都能吃。葡萄最大的特點(diǎn)入脾、肺、腎三經(jīng)，滋養(yǎng)肝腎，而且不受寒暑影響，四季能都進(jìn)補(bǔ)，所以整個人體都受益。用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用，方法簡單。葡萄酒無疑是這個時代最好的養(yǎng)生飲品。它不僅能夠清理血管里的垃圾，遠(yuǎn)離三高，抵抗衰老，還有調(diào)節(jié)情緒、平衡心境的作用。
葡萄酒還能起到補(bǔ)充氣血、活血通絡(luò)、補(bǔ)益脾、肺、腎的作用，而不用擔(dān)心哪種體質(zhì)不合適飲用的問題。葡萄酒和中國人的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣是十分相配的，但葡萄酒雖好還是含有酒精成分，每次飲用少量有助身體健康。
飲用紅酒的小貼士
葡萄酒飲用量：酒精過敏的人不建議喝含有酒精制品，大部分人自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精一般不會給身體造成影響。醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最為適合。
喝酒時間：喝酒的最佳時間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，
健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點(diǎn)芝士來配酒，芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護(hù)胃粘膜。
以上喝葡萄酒的小技巧你get到了嗎？
世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過于葡萄酒，它不只是單一的感官享受，更是一種愉悅與鑒賞。——海明威！愿健康與愉悅與您相伴而行！
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