葡萄酒中的單寧和果酸較易氧化，尤其是在葡萄酒開瓶后酒體與空氣接觸，在氧氣的作用下很多物質(zhì)會發(fā)生改變。但是隨著氧化程度不斷地加快，香氣和酒體結(jié)構(gòu)會逐漸消失。當(dāng)恰逢一次喝不完一瓶750毫升的葡萄酒時，只要葡萄酒還沒有發(fā)生質(zhì)的變化，我們就要充分運(yùn)用。但如果開瓶后保存方法不當(dāng)或者時間過長，會在紅酒液表面出現(xiàn)一層灰白色的菌膜，它能將酒中的酒精變?yōu)榇姿幔沟镁瓢l(fā)酸、嗆鼻，酒液變得渾濁。如發(fā)現(xiàn)有以上情況出現(xiàn)，就表明酒已經(jīng)氧化，不能再飲用了。下面樅木小編為大家介紹一下關(guān)于葡萄酒開瓶后幾個不同時間段的小妙用，愛喝紅酒的小伙...
時間：2021-07-29
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