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　　紅酒加盟自釀葡萄酒操作注意事項(xiàng)　　1、釀制進(jìn)程要注意容器和手要清洗潔凈，保證“無(wú)水無(wú)油”，不然會(huì)失利。　　2、清洗葡萄后，要徹底將葡萄風(fēng)干，不能帶有水分。　　3、一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充沛接觸，促進(jìn)發(fā)酵。　　4、過(guò)濾弄清之后進(jìn)入二次發(fā)酵階段，容器要裝滿，不然簡(jiǎn)單氧...

　　紅酒加盟在擺放紅酒時(shí)，要注意?　　軟木塞封口的葡萄酒喜歡臥放，軟木塞與酒液“密切觸摸”，堅(jiān)持濕潤(rùn)脹大，起到封口效果。　　軟木塞封口的起泡酒能夠豎放，因?yàn)榫破績(jī)?nèi)的氣壓遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于外界大氣壓，能避免很多空氣趁虛而入，氧化酒液。　　而螺旋蓋封口的葡萄酒，酒塞不會(huì)干燥縮短，存放時(shí)能夠?yàn)?..

　　紅酒加盟儲(chǔ)存受哪些要素影響?　　溫度　　高溫and低溫都是葡萄酒的天敵。　　當(dāng)溫度過(guò)高，葡萄酒會(huì)被熱壞，提前老化，開瓶后聞不到太多果香，嘗起來(lái)也只要粗糙的酸澀味。　　當(dāng)溫度過(guò)低，葡萄酒會(huì)受凍結(jié)冰，這時(shí)酒液體積增大，一旦頂住木塞，就容易呈現(xiàn)爆塞現(xiàn)象。　　此外，葡萄酒中的部分酒石酸...

　　紅酒加盟提醒從視覺視點(diǎn)品味紅酒　　在品酒的時(shí)分，葡萄酒的色澤天然成為首要感覺到的要素。一種葡萄酒的色彩能夠顯現(xiàn)的酒的年紀(jì)，甜度，葡萄種類--乃至是釀制工藝。　　端起酒杯，在白色的背景下調(diào)查葡萄酒的色澤。調(diào)查純凈度,渾濁的色彩闡明這個(gè)酒是有問題的。　　評(píng)價(jià)酒的色彩。白...